Znam wiele właściwości cytryny, zarówno leczniczych jak i upiekszających. Zastanawiam sie jednak, jak wykorzystana może być cytryna w kuchni ? Tak sie składa, że mam stały dostep do tych kwaśnych cytrusów i chciałabym wykorzystać ich wszystkie możliwości

Wydaje mi się, że zastosowanie cytryny w kuchni jest powszechnie znane. Uzywa sie jej do sosów, sałatek owocowych i warzywnych, sorbetów, musów i marynat. Mozna zastepowac nią ocet, a jej starta skórkę często dodaje sie do kremów, ciast, deserów i farszów. Ten żółty owoc wykorzystuje sie równiez przy peklowaniu mięsa oraz do zneutralizowania woni ryb.