KFD.PL: Bazylia - Forum KFD.pl

Nazewnictwo międzynarodowe – Ocinum Basilicum (łac.), Basil (ang.)

Bazylia jest to roślina pochodząca z rodziny jasnotowatych. Rośnie ona dziko przeważnie w strefie tropikalnej i subtropikalnej na terenie Afryki i Azji. Bazylia jest uprawiana na całym świecie jako roślina jednoroczna. Istnieje wiele gatunków bazylii z różnymi walorami smakowymi. Można wyróżnić mi?dzy innymi bazylię pospolitą, bazylię azjatycką, bazylię miętolistną czy bazylię zieloną. Liście bazylii różnią się kolorami. Mogą być od białego do czerwonego koloru z purpurowym odcieniem.
Bazylia jest bardzo aromatyczną rośliną. Jest bogata w olejek eteryczny. Ma bardzo szerokie zastosowanie. Działa na układ trawienny i nerwowy. Herbata przyrządzona z bazylii ma działanie łagodzące wzdęcia, skurcze żołądka, kolkę czy niestrawności. Przynosi ulgę podczas nudności, a także zabija robaki żyjące w jelitach. Bazylia stosowana jest w sytuacjach nerwowych, w zmęczeniu, depresji i bezsenności. Ma działanie uspokajające. Leczy także epilepsję i migrenowe bóle głowy. Działa na bóle owulacyjne i chorobę górską.
Kobiety, które karmią swoje dzieci piersią powinny stosować tradycyjną bazylię, ponieważ zwiększa ona ilość pokarmu.
Można ją stosować po ugryzieniu przez owady. Ma działanie łagodzące, a także odstraszające insekty.

Wykorzystywana jest również w kuchni. Dodaje się ją do zup, sałatek i innych potraw. Może być suszona lub świeża. Długo gotowana traci swoje wartości smakowe, należy więc ją dodawać pod koniec gotowania. Liście najlepiej jest zbierać, gdy roślina jest jeszcze młoda. Używamy do tego nożyczek lub noża. Można je przechowywać w chłodnym miejscu w słoiku z wodą. Najlepszym sposobem na przechowanie bazylii jest jej zamrażanie lub suszenie.

Ciekawe przepisy

Herbata z bazylii:
Należy zagotować 0,8 litra wody i dodać 15 nasion rośliny. Następnie trzeba przykryć garnek i gotować na wolnym ogniu przez 45 minut. Po zdjęciu z ognia dodaje się 1 i ½ garści świeżych lub wpół suszonych liści bazylii i macerować przez około 45 minut. Herbatę pije się dwa razy dziennie. Można jej również używać do płukania gardła czy kąpieli oczów.

Lek na ból głowy:
Łyżeczkę suszonej i zmielonej bazylii należy zalać gorącą wodą na 10 minut. Następnie odcedzamy wywar i schładzamy go. Po schodzeniu dodajemy 2 łyżki stołowe nalewki z leszczyny. Płynu używa się jako kompres na czoło i skronie.